関東ではラーメン博物館内に「純連（すみれ）」が出店しているが、都内での一般店舗と言うことでこちら「純連（じゅんれん）」の方が行きやすくて良い。

味噌ラーメンを注文したが、ここは醤油も人気メニュー。ただし「純連（すみれ）」ほど濃厚ではないようだ。味噌の方もスープはかなり濃厚だが、「純連（すみれ）」と比べるとやや薄いらしい。しかしそれでもかなり濃厚。ラードの膜がフタの役割をし、スープは超アツアツで時間がたっても全然冷めない。

麺は中くらいの太さでコシが強くなかなかおいしい。チャーシューはブツ切りになったもので、肉らしい食感でこれも美味しいです。

僕はしょっぱいのがちょっと苦手なので最後の方はちょっと辛かったけど、水を飲みながら味わうことで最後まで楽しむことができました。