田中商店が2007/3/26に移転しました。
今までの環七の店舗よりもずっと広くなりましたが場所はさらに行きにくくなりましたな。
バーミヤンの隣で分かりやすい場所ですが、駐車場の位置がかなり分かりづらいので注意。お店から1分ほど離れた民家エリアに8台分の駐車スペースがあります。お店の前に駐車場の案内図があるのですが、これがまた小さくて見づらいので、はじめての人はお店の前に一時駐車して確認することになります。しかもUターンが必要になったり、間違ってバーミヤンの駐車場に入りそうになったりするので注意が必要です。
店内は非常に広く、厨房も広くなって快適ですね。カウンター席以外にもテーブル席も多くあるので家族連れでも安心です。店内に順番待ちベンチも用意されました。
注文したのは普通のラーメン¥600。麺はハリガネで。前ほど豚骨臭が強烈ではなくなったような気もしましたがラーメンは相変わらずの旨さです。
スープはややライトになったかな?と思わせるサラサラ具合でしたが、豚の旨味が凝縮されたまろやかなコクは健在。甘みが強めで記憶にある通りの美味しい田中スープです。非常に洗練されていて、突出した野獣っぽさは無いものの、豚骨がそれほど好きでない人にも、豚骨マニアにも満足度が高いと思われる良くできた完成度ですね。
麺は相変わらずの極細ストレートですが、ちょっとカンスイ臭を感じました。まああまり気になるほどではなかったのですが、今までそれほど気づいたことがなかったのでちょっと以外でしたね。
具ですが、やっぱりチャーシューが昔と比べて明らかに小さく薄くなってます。ペラッペラのが1枚。申し訳程度に。固さも昔よりも固い感じだし、やや臭みもあって味が落ちたと思います。それでも美味しい部類だとは思いますが開店当時、チャーシューの旨さが特徴の一つだっただけにこれはちょいと残念ですよねぇ。
と言う感じですがやっぱり全体的には恐るべし旨さのラーメンであることに変わりはありませんでした。安心安心。開店した時からのファンなので思い入れの強い店ですが、今後ともずっとこの味で続いて欲しいものですな。
さて、この日はここで替え玉をせずに、直ちに「もりや」へ向かったのでした…。
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